｜秋。湯與麵包。洋蔥牛肉湯 ｜
天氣漸涼，一年中最舒服的秋天要來了，
窗外雖下著雨，内心卻覺得無比舒緩閒適。
秋意濃得完全抵擋不了喝湯的慾望。
煮飯婆熬湯的時候，
就像個賣火柴的小女孩期待著，
一會兒就煮出軟嫩的牛肉混著洋蔥的清甜，
整碗熱呼呼暖心又暖胃的洋蔥牛肉湯，
切幾片昨晚烤的藍莓土司來吃，
吸飽湯汁的麵包，真的好吃極了！
⏱ ２５分鐘
來備料（2人份）
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牛肉 ２００g
洋蔥絲 １又１／２個
奶油 １大匙
橄欖油 １大匙
高湯 ４００ｇ
調味料
白酒 １大匙
鹽 １小匙
胡椒粉 １／２小匙
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怎麼做
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❶ 熱鍋後，放奶油與洋蔥絲小火慢慢炒到褐色。
❷ 另開一鍋倒入橄欖油、牛肉切片放酒煎到半熟微焦。
❸ 牛肉倒進洋蔥那鍋，加高湯中小火煮１５分鐘。
❹ 關火前加入鹽、胡椒粉混勻。
❺ 麵包切片放烤箱稍微烤一下，浸泡或沾裹湯汁即可。
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＃食癒欲慾之秋第一發
＃炒出甜味盡出的褐色洋蔥是美味關鍵
＃可用一般牛肉片但我奢侈用牛小排來煮
＃然後姊弟兩人５分鐘就瓜分光了
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